CURSO DE
NUTRICIÓN Y GENÓMICA: INTRODUCCIÓN
DESARROLLÁ TU CARRERA PROFESIONAL
CURSO DE
NUTRICIÓN Y GENÓMICA
DOCENTE: LIC. ESTHER SANTANA
COORDINADORA: LIC. PAULA MIZRAHI
La Genómica Nutricional surge después de la lectura del genoma humano y han avanzado
los estudios sobre la relación de los genes, las dietas y el medio ambiente. Hace unos
años que ha comenzado a formar parte de las currículas de los planes de estudio en
universidades, sobre todo en Latinoamérica en México y Brasil. Se ha avanzado en temas
de investigación y relación con patologías crónicas como son obesidad, diabetes,
hipertensión y cardiovascular. Este avance científico ha permitido a las empresas buscar
desarrollos de productos a través de alimentos con ingredientes bioactivos.
Este curso le dará al profesional herramientas básicas para introducirse a la biología
molecular y le permitirá comprender lecturas científicas sobre patologías relacionadas con
la genómica, comprenderá sobre los tipos de tests que se utilizan y cómo es la lectura.
Comprenderá porqué los alimentos bioactivos son relevantes para su desarrollo por parte
de la industria de alimentos y donde el profesional puede asesorar al respecto.una formación específica en un equipo de resonancia magnética.
OBJETIVO GENERAL
Lograr la introducción de los nuevos términos de genética en el ámbito de la nutrición para que los profesionales de la nutrición y alimentos puedan implementar los nuevos conceptos y la nueva forma de enfocar la recomendación de los planes de alimentación, sin dejar de lado la ética y la comercialización de nuevos productos.radiológica, manera de actuar para realizar un correcto estudio, de una manera sencilla dentro de la complejidad que implica un equipo.
DIRIGIDO A
- Licenciadas en Nutrición.
- Profesionales relacionados con alimentos.
- Estudiantes avanzados de alimentos y nutrición.
MODALIDAD
- Encuentros Virtuales (Sincrónicos y Asincrónicos)
- Canales Digitales:
- - Zoom
- - Meet
- - Slack
- Uso de Plataforma Educativa (Habilitada las 24 hs)
CERTIFICACIÓN
- Una vez aprobadas todas las instancias de exámenes se envía un certificado al mail registrado de inscripción
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