Las diversas especialidades en el ámbito de la nutrición tienen cada vez más relevancia en el campo de inserción laboral. La actualización permanente y periódica es un pilar importante para contribuir y garantizar el ejercicio idóneo de la profesión.
El objetivo del área es brindar herramientas sólidas para la formación y actualización de los profesionales de la nutrición mediante diferentes propuestas que abarcan desde el área de nutrición clínica, nutrición personalizada, nutrición comunitaria, investigación en nutrición, marketing nutricional, auditorías de control de calidad de elaboración de alimentos, diseño y desarrollo de nuevos productos entre otras.